How to Make Appetizing Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil

Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil. Des lasagnes qui nous apportent du soleil dans l'assiette. Pas de viande ni de béchamel mais que de bons légumes pour se régaler. Coupez-les en dés, réservez. Épluchez, dégermez l'ail et l'oignon, hachez finement.

Ajouter à mes carnets. la recette Lasagnes aux légumes du soleil. Ces lasagnes végétariennes aux légumes du soleil ne sont pas moins moelleuses que la version traditionnelle. Courgettes, aubergines et tomates sont accompagnées de la crémeuse ricotta et du généreux parmesan. une recette de lasagnes que vous allez adopter. You can have Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil

  1. Prepare 1 of poivron vert des Jardins de Chantérac.
  2. It’s 2 of belles tomates de chez Françoise David.
  3. It’s 2 of petites courgettes de chez Françoise David.
  4. It’s 1/2 botte of d'oignons nouveaux de chez Françoise David.
  5. It’s 1 boîte of tomates concassées.
  6. Prepare 2 of petites aubergines des Jardins de Chantérac.
  7. Prepare 250 g of pâtes à lasagnes.
  8. Prepare 40 g of beurre.
  9. It’s 40 g of farine.
  10. It’s 80 cl of lait.
  11. You need of Gruyère râpé.

Un beau plat de lasagnes aux légumes d'été, un peu long à préparer mais tellement bon !!! Disposez dans un plat à gratin successivement : de la pâte, des courgettes, de la pâte, l'aubergine et les poivrons, de la pâte, les tomates et le chévre en. Des lasagnes remplies de légumes gorgés de soleil. Dans un plat à gratin, étaler une couche de sauce tomate.

Lasagnes aux aubergines et légumes du soleil step by step

  1. Peler les tomates, les couper en dés. Tailler les autres légumes en dés et les laisser revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Rajouter la boîte de tomates concassées et laisser réduire à feu doux..
  2. Couper les aubergines en fines lamelles. Les déposer sur une plaque de cuisson, arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire 5min au four, préchauffé à 220 degrés..
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole puis rajouter la farine. Quand le roux est prêt, ajouter le lait et laisser épaissir en remuant. Arrêter la cuisson alors que la béchamel est encore assez liquide..
  4. Déposer une couche de pâtes au fond du plat. Ajouter une couche de légumes, puis une couche de béchamel. Disposer la moitié des aubergines puis recommencer la même opération..
  5. Terminer par une couche de pâte. Verser le reste de la béchamel et couvrir se gruyère râpé..
  6. Cuire 45min à 180 degrés..
  7. Servir avec une salade verte..

Disposer ensuite des feuilles de lasagnes. Etaler les aubergines, puis un peu de sauce tomate. Passer les aubergines sous l'eau, les essuyer, les couper en rondelles fines (vous pouvez vous aider d'une mandoline, par exemple, ça va plus vite). Un restant de courgettes et d'aubergines au réfrigérateur, une envie de poisson et d'un plat du soleil… voilà ce qui est à Bien qu'au départ assez sceptique sur ces lasagnes aux légumes et au poisson, mon mari les a littéralement adorées et a bien insisté pour que je conserve précieusement la. Du soleil, beaucoup de soleil dans ces lasagnes.

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